Description
Des grains clairs et juteux, avec une douceur fruitée et le plaisir d’une dégustation sans pépins.
En cuisine
À picorer, à ajouter à une salade de fruits ou à servir avec du fromage. Coupés en deux, ils apportent du jus et une note sucrée à une salade aux noix.
Préparation
Rincez la grappe juste avant de servir, puis détachez délicatement les grains. Pour une salade, coupez-les en deux : leur jus se mêlera à l’assaisonnement. Ajoutez-les au dernier moment pour garder leur texture.
Conservation
Conservez les grappes non lavées au réfrigérateur, sans les comprimer, dans un contenant aéré. Sortez-les un peu avant dégustation afin de profiter de leur parfum.
Origine : France.
