Description
Des oranges à déguster en quartiers, avec une chair juteuse et un parfum d’agrume. Les feuilles accompagnent leur présentation.
En cuisine
Pelez à vif pour une salade avec de la cannelle, ou servez les quartiers nature. Les feuilles ne se consomment pas ; retirez-les avant préparation.
Préparation
Rincez et séchez le fruit avant de le couper. Pour une salade, retirez les membranes épaisses afin de ne garder que la chair. Réservez le jus qui s’écoule pour assaisonner le dessert ou une salade composée.
Conservation
Gardez quelques fruits dans un endroit frais et aéré pour une consommation proche ; placez les autres dans le bac à légumes. Une fois coupés ou pressés, conservez-les au réfrigérateur dans un récipient fermé et utilisez-les rapidement.
Origine : Portugal.
