Description
Une chair tendre, douce et légèrement terreuse, déjà cuite pour préparer rapidement une entrée.
En cuisine
En dés avec une vinaigrette moutardée, mixée avec du fromage frais ou en salade avec des noix. Ajoutez un élément acidulé pour équilibrer sa douceur.
Préparation
Ces betteraves sont déjà cuites. Retirez la peau si elle est encore présente, puis coupez en dés, en quartiers ou en fines tranches. Égouttez avant d’assaisonner pour que la sauce adhère bien. Pour une crème lisse, mixez avec du fromage frais.
Conservation
Gardez au réfrigérateur et respectez les indications du conditionnement. Après ouverture ou découpe, placez dans un récipient fermé et consommez rapidement.
Origine : France.
