Description
Des raisins rouges sans pépins, à la chair juteuse et à la saveur douce, faciles à savourer nature.
En cuisine
En dessert, dans une assiette de fromages ou en salade avec de la roquette. Une courte cuisson au four concentre le jus pour accompagner un plat sucré-salé.
Préparation
Rincez la grappe juste avant de servir, puis détachez délicatement les grains. Pour une salade, coupez-les en deux : leur jus se mêlera à l’assaisonnement. Ajoutez-les au dernier moment pour garder leur texture.
Conservation
Conservez les grappes non lavées au réfrigérateur, sans les comprimer, dans un contenant aéré. Sortez-les un peu avant dégustation afin de profiter de leur parfum.
Origine : France.
